עכשיו הגיע הזמן למסיבות ראש השנה. ובכן, קוקטיילים אלכוהוליים, כידוע, שוררים באירועים חגיגיים מכל סוג שהוא: קוקטיילים שותים בהנאה במועדון לילה, בבית ובמסעדה.
היום בחרנו עבורכם 15 קוקטיילים אלכוהוליים פופולריים ביותרשתוכלו להכין את עצמכם בקלות.
לא משנה כמה מוזר זה ייראה, כל הקוקטיילים הפופולריים כל כך כיום הם למעשה פרשנות מודרנית למשקאות קלאסיים או גרסה שונה של תרופות. זה מאשש שוב את אמיתות הביטוי "כל חדש נשכח ישן." עם זאת, כמה שינויים במתכון הקוקטיילים לא השפיעו על טעמם או על הפופולריות שלהם.
15. קוסמופוליטן
לראשונה הוגש משקה זה לציבור בשנות ה -80 של המאה הקודמת באחת המסעדות בדרום פלורידה. הוא החל לצבור פופולריות בשנות ה -90, לאחר שחרור סדרת הטלוויזיה המפורסמת "סקס והעיר" על המסכים הגדולים. לכן קוסמופוליטן נחשב לקוקטייל נשי באמת. הרכבו דומה לגרסה משופרת של המברג הקלאסי: וודקה, ליקר טריפל סק, מיץ ליים ומיץ חמוציות. מאפיין אופייני של קוסמופוליטן מוכן היטב הוא עפיצות, המרככת את טעם האלכוהול.
- וודקה רגילה או בטעם לימון - 45 מ"ל;
- ליקר תפוזים Cointreau - 15 מ"ל;
- מיץ ליים טרי - 7-8 מ"ל;
- מיץ חמוציות - 30 מ"ל.
14. מוחיטו
ההיסטוריה של הקוקטייל הזה החלה עוד בשנת 1586, כאשר מלחים מהמשלחת של פרנסיס דרייק נחתו בקובה בחיפוש אחר תרופות לטיפול בצפדינה ודיזנטריה. הקובנים סיפקו להם תרופה כזו. מרכיבי התרופה מכינים את מוחיטו המפורסם כיום בכל רחבי העולם. ניתן להסביר את הפופולריות של משקה זה בכך שטעם טרי של סיד ונענע מרווה את הצמא בצורה מושלמת ומציל את חום הקיץ. רום לבן, סוכר, סודה, נענע וליים בשילובם לא ישאירו חובבי אדישים של קוקטיילים דלי אלכוהול.
- ליים (כמוצא אחרון, לימון) - חתיכה אחת;
- רום לבן - 30 מ"ל;
- מי סודה (ספרייט) - 60 מ"ל;
- סוכר (רצוי מקל) - כף אחת.
- נענע טרייה - 5-6 עלים;
- קוביות קרח - 100 גרם.
13. מאי טאי
ישנן גרסאות רבות למי הוא "האב הקדמון" של הקוקטייל הזה. האדם הראשון שתובע זכויות יוצרים הוא הבעלים של עסק בקליפורניה. לדבריו, הוא הכין את מאי טאי לחברים שהגיעו זה עתה מטהיטי. אחד מהם התרשם כל כך מהטעם של המשקה שהוא קרא "מייטעי" שפירושו "טוב מאוד". מאז, השם "נדבק" לקוקטייל. מאי טאי הוא סמל לתרבות הטהיטית. זהו משקה פירות פולינזי הפופולרי ביותר במערב ארצות הברית. הוא מכיל רום כהה ובהיר, מיץ ליים וקוראסו כתום.
- רום לבן - 40 מ"ל;
- רום שחור - 20 מ"ל;
- ליקר תפוז - 15 מ"ל;
- מיץ ליים - 15 מ"ל;
- סירופ שקדים - 10 מ"ל.
- קרח;
- פרוסת אננס, ענף נענע ודובדבן קוקטייל (אופציונלי)
12. מנטה ג'ולפ
מנטה ג'ולפ נחשב למשקה הרשמי של האירוע המרכזי בספורט המירוצים האמריקני - דרבי קנטקי. קוקטייל זה הוא וריאציה מסורתית לשימושים בבורבון, המיוצר בכמויות אדירות בדרום ארצות הברית. במאה ה -18 היה מנטה ג'ולפ שילוב של וויסקי, ג'ין וברנדי בפרופורציות שונות ורק בשנת 1938 הופיעה הווריאציה המודרנית שלו - בתוספת בורבון.
- בורבון - 60 מ"ל;
- נענע - 12 עלים טריים;
- אבקת סוכר - כפית אחת;
- מים (עדיין) - 2 כפיות;
- קרח כתוש - 150 גרם.
11. קייפיריניה
בתחילת המאה העשרים, האוכלוסייה המקומית בברזיל השתמשה במשקה מיוחד כדי להילחם ב"שפעת ספרד ". הוא כלל cachasa (תרכיז אלכוהולי מקנה סוכר), סוכר ומיץ ליים. עכשיו המשקה הזה פופולרי בכל רחבי העולם ונקרא Caipirinha. כדאי לזכור שהקוקטייל מאוד מסובך: הרכב הסוכר והליים "מסווה" את טעם האלכוהול בצורה מדהימה.
- קאשה - 50 מ"ל;
- סיד - חצי אחד;
- סוכר קנים - 2 כפיות;
- קרח מרוסק.
10. מרגריטה
אולי הקוקטייל הפופולרי ביותר בארצות הברית. בגרסה הקלאסית מרגריטה מכילה טקילה, טריפל סק ומיץ ליים. בדרך כלל כל החומרים פשוט מערבבים במיקסר ומוגשים בכוסות מיוחדות עם קוביות קרח. יש אוהדים שאוהבים להתנסות: במקום מיץ ליים הם מוסיפים כל מיץ אחר. סיפורה של מרגריטה עדיין לא ידוע בדיוק. זה ידוע רק שמקום הולדתו של הקוקטייל הוא האזורים הדרומיים של ארצות הברית.
- טקילה כסופה - 40 מ"ל;
- ליקר תפוז - 20 מ"ל;
- מיץ ליים - 40 מ"ל;
- קרח - 150 גרם.
9. פינה קולדה
הוא האמין כי פינה קולדה יוצרה לראשונה על ידי הברמן של מלון קריבה הילטון בשנת 1952, ממש לאחר שהוצא לשוק חלב קוקוס מרוכז. זהו חלב קוקוס בשילוב עם רום ומיץ אננס שיוצרים את הטעם והארומה המקוריים שאין שני להם. במשך זמן רב נחשב פינה קולדה למשקה הפורטוריקני הלאומי, אך כיום הוא נחלת כל העולם.
- רום בהיר (לבן) - 30 מ"ל;
- מיץ אננס - 90 מ"ל;
- חלב קוקוס (ליקר מאליבו) - 30 מ"ל;
- קוביות קרח - 50 גרם;
- קרם (11-15% שומן) - 20 מ"ל (לא חובה);
- פרוסת אננס או דובדבן קוקטייל - חתיכה אחת.
8. קליפורניה
הקוקטייל בקליפורניה הוא אחד החזקים מסוגו והוא טעם נוסף של לונג איילנד. הוא מכיל וודקה, רום, ג'ין, טקילה, ליקר תפוזים וכל מיץ הדרים. הקוקטייל מעוטר בפרוסת תפוז או "סרפנטין" מקליפתו. הטעם של קליפורניה בהיר להפליא - שילוב של מתיקות ועוצמה.
7. טי קרח בלונג איילנד
כנראה שהקוקטייל הזה לעולם לא ייצא מהאופנה. מדי שנה היא צוברת יותר ויותר פופולריות, במיוחד בקרב גברים. מאפיין אופייני של בית התה לונג איילנד הוא שאין בו תה ככזה. טעמו של התה הקר נוצר על ידי שילוב של טריפל סק וקוקה קולה. המרכיבים העיקריים של המשקה הם ג'ין, וודקה, רום וטקילה. מקורו של טי הקרח בלונג איילנד עדיין שנוי במחלוקת. זאת בשל קיומם של כמה פרשנויות לקוקטייל זה, הפופולרי באזורים שונים באמריקה.
- וודקה - 20 מ"ל;
- רום זהוב - 20 מ"ל;
- ג'ין - 20 מ"ל;
- טקילה כסופה - 20 מ"ל;
- ליקר כתום (Cointreau או Triple Sec) - 20 מ"ל;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- קולה - 100 מ"ל;
- קוביות קרח - 150-200 גרם.
6. מרטיני תפוחים
מרטיני התפוחים הוא המוזה של כל הגורמט. הקוקטייל זכה לפופולריות שלו בזכות השילוב הבהיר וה"מודרני "של מרטיני יבש ושוופס תפוח (שבמקרים מסוימים מוחלף במיץ תפוחים). כמות קטנה של מיץ ליים וטריז תפוחים משלימים את המשקה להפליא.
עובדה מהנה: מרטיני התפוחים הוא קוקטייל מועדף על הקומיקאי האמריקאי המפורסם קונאן אובריאן.
- וודקה - 3 חלקים (30 מ"ל);
- שנאפס תפוחים - חלק אחד (10 מ"ל);
- ליקר קוינטרו - חלק אחד (10 מ"ל).
5. בלאדי מרי
הקוקטייל הומצא כביכול בשנת 1939 על ידי ג'ורג 'ג'סל האמריקאי. המחבר הציע לערבב וודקה ומיץ עגבניות כתרופה להנגאובר קשה.איגוד הברמנים הבינלאומי המודרני ממליץ על המתכון הבא:
- 45 מ"ל וודקה (המותג לא משנה)
- מיץ עגבניות 90 מ"ל.
- 2-3 טיפות רוטב ווסטרשייר
- מיץ לימון 15 מ"ל
- רוטב טבסקו לפי הטעם
- מיץ סלרי לפי הטעם
- פלפל שחור
4. מברג
את תערובת הוודקה ומיץ הפירות המציאו עובדי נפט אמריקאים שעבדו בסעודיה באמצע המאה הקודמת. כדי לשתות ללא עונש במדינה מוסלמית היה צריך להיות חכם ונולד מברג. מתכון הקוקטיילים פשוט:
- וודקה 3/10
- 7/10 מכל מיץ פירות
- קרח
- פרוסת תפוז לקישוט
3. מרטיני יבש
הקוקטייל נקרא על שם ממציאו, מרטיני דה אנה דה טוגיה המפורסם. המתכון הקלאסי הוא:
- 50% ורמוט
- 50% ג'ין
אמנם כיום שכיח יותר שילוב של שלושה חלקים ג'ין עם חלק ורמוט אחד. מקשטים את הקוקטייל בקליפת זית ולימון.
2. דאיקירי
המשקה קיבל את שמו לכבוד העיר דאיקירי בקובה. המתכון הקלאסי לקוקטיילים הוא כדלקמן:
- 9 חלקים רום
- 1 חלק סוכר
- 4 חלקים מיץ ליים
- קרח
1. זריחת טקילה
הקוקטייל היפה להפליא הזה הומצא במאה הקודמת במלון אריזונה בילטמור. תערובת הטקילה, הגרנדין ומיץ התפוזים קיבלה את שמה "שחר" בזכות הדרגת הצבעים בזכוכית, המזכירה את שחר. המתכון לטקילה סאנרייז הוא כדלקמן:
- טקילה 45 מ"ל
- 15 מ"ל סירופ גרנדין
- מיץ תפוזים 90 מ"ל
בכל יום יוצרים ברמנים מכל העולם עם יותר ויותר שילובים חדשים, הממציאים טעמים חדשים שכל אחד מהם ללא ספק ימצא אנין משלו. עם זאת, רוב האנשים עדיין בוחרים בקוקטיילים קלאסיים. בין אם זה קליפורניה התוססת או מרטיני תפוחים גורמה, כולם הטביעו את חותמם במפת היין בעולם. הם אומרים שצריך להכיר את הקלאסיקה. ואכן כך הוא.